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中端酒店争夺市场委托管理与特许经营孰优

所属栏目:财经    文章来源:东方财富   文章编辑:如思   发布时间:2022-04-07 11:18   阅读量:19127   

最近几天,希尔顿酒店集团宣布,将以希尔顿花园酒店为起点,在中国市场正式启动特许经营模式目前,希尔顿刚刚完成上海陆家嘴项目,北京潘家园项目,成都宽窄巷项目等22家全新希尔顿花园酒店的合作签约同时,朱华为旗下华建堂发布了一系列新品牌,并将大力拓展新项目锦江系和BTG如家快捷酒店也以不同的方式拓展版图

中端酒店争夺市场委托管理与特许经营孰优

值得注意的是,此前开发的新酒店项目大多集中在高端或经济型两头伴随着两头市场竞争日益激烈,市场空间相对较大的中端酒店崛起经过一段时间的布局和测试,运营商开始用各种方法来扩大他们所指挥的中端酒店的市场份额

根据笔者的观察和与业内人士的交流,可知酒店老板与品牌之间有几种合作模式一是业主自我管理,这就要求业主具备较高的专业酒店管理能力二是委托管理,即将酒店委托给他人全权管理,这是很多高端酒店的主流管理模式,第三种是特许经营,即业主购买品牌许可证,而具体业务由自己管理第一种模式多存在于高端酒店领域,后两种模式在中端酒店的扩张合作中占主导地位

那么对于雨后春笋般涌现的中端酒店品牌来说,委托管理和特许经营哪个更好呢。

在我看来,这需要根据业主的不同情况来决定从业主的角度来看,考虑合作伙伴时有几个维度,包括品牌,合作成本,资源支持,自由度和投资回报一些业主更喜欢希尔顿等外国品牌来提升酒店的定位或客户水平,而另一些业主则不太重视所有业主肯定会考虑投资回报从目前的市场情况来看,中端酒店的投资回报期多为4—6年成本方面,中端酒店每间房的投资从10多万到20多万不等,至少有100间房此外,根据不同品牌的要求,管理费用和份额比例也不同

可是,除了上述因素之外,影响业主合作选择的是资源支持和自由在委托经营模式下,所有者基本属于纯投资,所有者将所有者与经营者分离,追求利益最大化,但其与品牌价值的联动程度较小,而品牌则是轻资产战略,利润微薄,却无法享受资产增值特许经营模式保证了业主的独立性,即品牌方培养业主,但具体的管理运营和人员构成由业主完成,即业主需要具备一定的酒店管理基础和人员招聘能力

相对来说,委托管理对业主来说自由度很小,基本上由品牌来运营,而特许经营的业主则有很强的参与感和自由度由于特许经营模式,业主有很大的自主权,所以大多数酒店品牌试图与低星级品牌特许经营伴随着酒店市场的逐渐成熟和大量酒店管理人才的出现,特许经营模式有了好土壤,这使得更多的酒店开始尝试这种模式尤其是一些没有在中国市场开设特许经营的国外酒店品牌,已经开始试水例如,希尔顿选择在希尔顿花园酒店品牌上推出特许经营模式

在资源支持方面,两种模式都将为业主提供一定的培训和软件支持,包括客户运输等委托管理是对品牌的全面运营和维护,所以更多的资源直接掌握在品牌手中特许经营就是教它们钓鱼,这就需要业主自己完成运营维护管理从收益管理到人员管理,业主要对酒店的整体运营负全责,确保酒店物业符合运营规范,并通过品牌规范的检查评估等从而保证酒店运营效率的良好表现管理公司可以为业主提供部分酒店集团的系统支持服务,包括品牌标准服务培训,酒店预订系统支持等有一个资源对接和学习分享的过程

未来特许经营模式将逐步走向更高端的品牌,是整个酒店行业的发展方向之一伴随着中国酒店业的快速增长,各大酒店集团都在寻求实现快速扩张,特许经营模式是资产轻转型,快速发展的有效手段之一

与酒店品牌公司将管理委托给酒店管理不同,酒店业主直接在特许经营模式下进行管理,需要考虑很多因素,从酒店资产的长期规划到收入和人员管理,都需要业主对酒店设施和管理有成熟深入的了解,从而在一定程度上增加了业主的管理压力同时也给了酒店品牌一定的压力,需要给予业主更多的支持,保证品牌的健康发展

委托管理是业主简单的投资,对酒店专业管理能力要求不高对于缺乏酒店管理基础的业主来说,是比较适合的合作模式但无论是业主还是品牌都必须在理念上达成一致,因为业主对具体事务的参与感不高,在日常管理中很难与品牌磨合因此,需要避免合伙人之间出现重大分歧,减少矛盾纠纷,提高双方合伙人的一致性

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